-
MEKANLARIN TÜMÜ
-
Bodrum’un Yöresel Lezzetleri
-
Dünya Mutfakları
-
Balık & Deniz Ürünleri
NE YEMEK-İÇMEK İSTERSİNİZ?
-
Hamur İşleri
-
Genel Yemekler
-
Çorbalar
-
Dürüm
-
Kahvaltı
-
Et
-
Tavuk
-
Köfte Çeşitleri
-
Ördek
MEKANLARIN TÜMÜ
Bodrum’un Yöresel Tatları
Dünya Mutfakları
Balık & Deniz Ürünleri
Hamur İşleri
Genel Yemekler
Çorbalar
Dürüm
Kahvaltı
Et
Tavuk
Köfte Çeşitleri
Ördek

Keşkek
Bodrum'da özel günlerde yapılan dağıtılan ve satılan" Keşkek " küçük-büyük herkesin severek yediği bir yiyecekdir.
Keşkek İçin Gerekli Malzemeler
" 4 kişilik "
500 gr. dövülmüş keşkeklik veya aşurelik buğday
2 adet tavuk budu
150 gr. tereyağ
Tuz
Keşkeğin Yapılışı
Buğday birgün öncesinden suda bekletilir.
Tavuk butları yıkanıp buğday ile birlikte tencereye konulur.
Tencere su ile doldurulup kaynamaya bırakılır.
Buğdaylar iyice yumuşayıncaya, tavuk butları lif lif dağılıncaya ve suyu azalana kadar pişirilir.
Tavuk budu kemiklerinden çıkarılıp ayıklanır.
Ayıklanan etler tencereye tekrar konur, tereyağ ve tuz ilave edilip karıştırılır ve biraz daha pişirilir.
AFİYET OLSUN :)



